[原创经验] 茄汁意面

曾几何时，我也向往咖啡厅里的意面，披萨，牛排，红酒。。。。。。

或许，向往的不是这些食物，而是喜欢那里营造出的氛围、情调。当你疲惫时，那里会是一个理想的休憩场所，品一杯红酒，捧一本书，它总能让你放松身心，静静地品味时光。

其实，咖啡厅如此，家亦如此。

把情调带回家吧！从意面开始！

【茄汁意面】的做法

原料：意大利面240g，猪肉60g

配料：植物油0.5汤匙，番茄酱4勺，盐2茶匙，细砂糖5g，蜂蜜3g，香油1茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，姜末1茶匙，蒜末1茶匙，罗勒1g

做法：

1、猪肉剁碎后，调入适量盐，细砂糖，蜂蜜，香油，生抽，料酒，姜末，蒜末，搅拌上劲后，腌制片刻；

2、煮锅里倒入适量清水，调入适量盐，植物油烧开；放入意面煮熟；

3、将煮熟的意面捞出，浸泡在事先准备好的凉白开里；

4、炒锅里倒入适量植物油烧热；

5、将肉馅放入锅里大火翻炒；

6、肉馅炒至颜色变白后，调入适量番茄酱；

7、翻炒均匀，2分钟后起锅；

8、浸泡后的意面放入盘子里；

9、浇上炒好的肉末，撒入适量罗勒；

10、开动啦~！

碎碎念：

1、肉馅的调料按自己的口味调整；