[美食分享] #开学季#一碗销魂的快手面——韩式鱿鱼拌面

家里的老少爷们都爱吃面，由于早起时间比较紧张，早餐离不了的就是这快手面，而且，吃碗面，既方便快捷，又营养全面。

因为都爱吃面，牛肉面、大排面、鸡肉面、臊子面、碎片面、蘸水面、棍棍面、龙须面、炒面、凉面等，可谓是“面面俱到”且来者不拒。

面是最具有城市气质的一种食物，不然那么多的面馆散落在城市间，而每个人，又能准确到用一种面，来代言自己这样或那样的心情。

拌面有很多种做法，韩式鱿鱼拌面，这是一种新鲜的吃法，口感非常地好，做法很简单，你一定要做来尝一尝啊，并不是牛排咖啡西餐才叫浪漫。其实越简单越平凡也越快乐，哪怕只是吃一碗面，也会无比美味，因为那是家的味道，

用韩式辣酱炒鱿鱼的时候，配以青椒、洋葱、胡萝卜同炒，不但丰富了颜色和味道，营养也更全面，鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品，其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能

轻松做出属于自己的鱿鱼拌面。

材料：干面条50克、鱿鱼200克、红椒30克、青椒30克、洋葱30克、韩式多味辣酱、料酒、生抽、白糖、盐。

做法：1、鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝，鱿鱼切的形状可以随意

2、洋葱、青红椒切片

3、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒和姜片，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，以去除腥味，然后捞起控干水分。

4、炒锅内倒入油，烧热后，放入洋葱块煸炒出香味，然后再放入焯好的鱿鱼，调入韩式多味辣椒酱，翻炒均匀，放入盐，白糖，生抽，最后放入青红椒块，翻炒均匀就可出锅了

5、面条煮熟，过凉开水后沥干，拌上炒好的鱿鱼即可食用

厨房小语：1、鱿鱼须煮熟透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

2、面条不要煮得太烂，否则拌起来面容易折断，影响外观和口感