[原创经验] 酱香豆腐干

味道筋道的豆腐干，和胡萝卜一起采用酱爆的方式，非常入味下饭的一道菜哦。

 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 

豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

豆腐干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

主料：豆腐干200g  胡萝卜1根

辅料：油  盐  鸡精  郫县豆瓣酱 

步骤：

1.原材料：豆腐干，胡萝卜

2.将豆腐干和胡萝卜分别切丁

3.锅热油，放入郫县豆瓣酱炒香

4.放入姜蒜末

5.加入胡萝卜丁翻炒变色

6.放入豆腐干翻炒

7.加入黄豆酱炒匀

8.加入盐

9.加入鸡精翻炒均匀即可