[美食分享] 爆炒海茸

海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中，才能少量生长。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡萝卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。

海茸适合爆炒，凉拌。。。口感脆脆的，，，

材料。

海茸，葱，姜，辣椒，盐，生抽，鸡精，花生油。

做法。

1，干品海茸一小把。

2，放到冷水里泡3小时左右，泡发透。

3，改刀切成段。

4，把葱姜切丝，辣椒切小丁。

5，锅里放入花生油，烧热，放入大葱爆香。

6，加入辣椒姜煸一下。

7，加入海茸快速翻炒，然后加入盐，鸡精，生抽调味，出锅。

鲜香美味的爆海茸。。。。。。

小提示。

1，干品海茸一定要用冷水泡发，以免营养流失，影响口感。

2，爆炒时一定要油热，快速，这样营养会保留的较多。