[原创经验] 【原味曲奇】

      最近心情特别沉重，特别难过。。。言语无法表达。为了不让自己太过抑郁，就邀约朋友来家里吃，晚上还做了点儿曲奇。

制作过程： 

食材明细

低筋粉---------100g

糖    粉---------32g

细砂糖---------18g

蛋    液---------25g

无盐黄油-------65g

烘焙：  中层，上下火，170度，25分钟（根据自家烤箱温度调整）。

1。黄油室温软化，用打蛋器低速搅松散（3-5秒），一次性加入细砂糖和糖粉。

2。打发至体积膨大，颜色微浅即可。

3。分三次加入蛋液，每一次搅至黄油和蛋液完全融合，再加下一次。

4。打发好的黄油和鸡蛋完全融合。

5。把低筋粉过筛至打发好的黄油糊里。

6。用橡皮刮刀轻轻翻匀。（不要过度搅）。

7。把曲奇面糊装进裱花袋里。

8。在铺有油纸的烤盘里挤出自己喜欢的大小的曲奇，放入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，25分钟左右。根据自家烤箱温度进行调整。