马上注册，结交更多同城好友，享用更多功能！
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
x
推推乐蛋糕的制作方法是要将做好的蛋糕胚一层层地放进推筒里，中间夹着奶油，吃的时候，不用叉子，也不用盘子，只要用手轻轻一推就能享用松软，美味的蛋糕， 这款推推乐是专门为小盆友设计的噢！  材料：蛋黄面糊的部分、水40g，椰浆10g，色拉油50g，低筋面粉80g，牛奶10g,蛋黄4个，白砂糖30g，玉米粉30g 蛋白霜的材料：蛋白4个，塔塔粉2g，白砂糖65g，色粉少许，奶油适量  将面糊材料中的水、油、白沙糖放入盆中搅拌均匀  再放入牛奶、椰子、低筋面粉、玉米粉，蛋黄搅拌均匀  蛋白中加入65克的白糖和2克的塔塔粉打发，打到蛋白为干性  将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌，（注意翻拌的时候蛋白不要消泡）  把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀  搅拌好后把蛋糕糊分成4份分别上色  上色后倒入裱花带中再逐一倒入烤盘形成彩虹卷（烤盘铺上油纸）  放入预热好的烤箱上火150度，下火120度烘焙25分钟  出炉再倒扣在烤网上放置几分钟揭去油纸待凉  压出的圆形蛋糕放在烤网上待用  然后在把蛋糕模放入推推乐模具中一层蛋糕一层奶油组装完成  就成这样漂亮的推推乐了，看到是不是特别想拥有一个呢 
| 
发表于 2014-2-6 23:15:00
支持
反对
