[原创经验] 焦糖葡萄干蛋糕

以不同的方式处理葡萄干，将有意想不到的舌尖体验。

蛋糕体原料：

黄油70克，细砂糖30克，全蛋60克，奶粉2大匙，低粉60克，泡打粉1/2小匙，

焦糖葡萄干：

细砂糖35克，水35克，葡萄干35克

做法：

1，细砂糖用小火煮至慢慢溶化，再煮至糖液呈咖啡色的焦糖后熄火。

2，将水分次慢慢倒入。

3，加入葡萄干，拌匀备用。

4，黄油软化后，加细砂糖用电打蛋器搅拌均匀。

5，分次加入全蛋。

6，以快速方式搅匀。

7，筛入奶粉、低粉和泡打粉的混合物。

8，用刮刀以不规则方向轻轻拌匀呈面糊状。

9，盛入纸模内约七分满，在表面放上适量焦糖葡萄干。

10，烤箱预热，180度烘焙20--25分钟左右。