[美食分享] 石锅可乐卤凤爪

      说到可乐菜，第一时间想到的就是可乐鸡翅，做多了也觉得没意思了，这次搭配了凤爪，也是一样好吃。做好后放凉，口感会比较劲道，再搭配上自己做的梅子酒，一口酒一口肉，生活绝对美哉。

原料：鸡爪 可乐 生抽 老抽 料酒 葱 姜 八角 桂皮 香叶 花椒

做法：

1、鸡爪减掉指甲，清洗干净。

2、锅中放水，水量要没过鸡爪，加一点料酒，大火加热。

3、随着加热鸡爪里的脏东西会被煮出来。（这次买的鸡爪好像不太好，好脏的说。）

4、水开后继续煮5-10分钟，将鸡爪捞出用冷水冲洗干净，摆放在石锅内。

5、在鸡爪内放入葱姜八角桂皮香叶花椒及适量料酒。

6、加入可乐没过鸡爪，加热石锅，大火烧开后转小火加盖焖1个小时左右。

7、煮到一半的时候可以根据口味适当加些生抽和老抽调味。

8、待鸡爪软烂，汤汁基本收干，即可出锅。

小叨叨：

热着吃会比较软糯，甜味也比较浓，个人更喜欢放凉了吃，甜甜咸咸的，做零食吃特好，边看电视边啃，一会儿就全部灭掉了。