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[原创经验] 抹茶炼奶椰蓉小面包

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发表于 2013-12-18 09:10:31 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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                           这次的面包因为加了面包改良剂,所以内部非常的松软。抹茶味

                            的东西我特喜欢,咬一口下去,一缕淡淡地茶香味环绕在舌尖呢。

                            家里还剩下些炼奶也一并放进去了,特好吃哦

                   原料:高筋粉250g,抹茶粉30g,炼奶30g,椰蓉30g,白糖30g,

                                盐3g,酵母6g,面包改良剂6g,软化黄油30g,温水适量

                   做法:

                   1.将面粉、抹茶粉、椰蓉、炼奶、白糖、盐、攺良剂倒入碗里混合

                   2.酵母加适量水溶解

                   3,倒入面粉打絮

                   4.揉成面团

                   5.用手使劲揉,边揉边摔打面团

                   6.揉至光滑、不沾手后,加入软化黄油继续揉至出薄膜即可

                   7.盖上保鲜膜,进行第一次发酵

                   8.一小时后,发酵完成。已经2倍大了

                   9.分为6个面剂子

                  10.放入披萨盘里,进行第二次发酵

                  11.发好后,刷层全蛋液,放入预热好的烤箱,190度30分钟即可

                                       
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