[原创经验] 让考生吃完还把盘子舔一舔的黄金咖喱鸡翅

2011年高考在即，异族的站短、私信、QQ也忙不停，家有考生的家长纷纷在提问。归纳如下：孩子需要什么营养，孩子没有食欲，不喜欢吃水果蔬菜。异族认为夏季以滋补、消暑、清淡为主打。我家以大米为主食，每道菜量少而精，花样出新，不断刺激孩子的食欲。以汤当水喝，少吃寒性食物，选应季食材。

今天介绍一道制作方法简单又可口的黄金咖喱鸡翅，为什么称它是黄金呢？呵呵，这款咖喱含有芒果哦，金灿灿的。我家考生一上餐桌就死盯着这道菜，最后盘里剩的全被他带到学校继续解馋，连盘中剩的一点汁也不放过，用舌头把它舔干净啦。

咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创。咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩食物的腥骚。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

咖喱可以说是白搭的调料，如咖喱虾、咖喱牛肉、咖喱鱼片、咖喱果蔬等等。

食材：鸡翅3只、土豆1个、洋葱1个、胡萝卜半根

辅料：大喜大黄金咖喱、油、水

做法：

1、土豆、洋葱、胡萝卜去皮后洗净，滚刀切块；

2、起锅注入少量油，调中火，热锅，放入土豆稍微煎至表面收紧；

3、煎过的土豆捞出，装盘待用；

4、锅里留油放入洗净沥干水分的鸡翅；

5、把鸡翅翻炒出香味后捞出待用；

6、胡萝卜、洋葱下锅煸出香味

7、炒过的土豆、洋葱、胡萝卜、鸡翅一起放入锅中混炒均匀；

8、往锅中注入水，水量以没过食材有佳；

9、加盖煮沸后捞去浮沫，再调中火煮10分钟左右；

10、暂时熄火，掰开咖喱块，取4小块放入锅内；

11、用筷子将咖喱块搅拌，让其充分溶解后再微火炖煮至咖喱呈稠糊状；

12、无需添加其他调味品，最后将煮好的咖喱鸡翅装盘。

咖喱适合人群：
　　一般人群均可食用 　　

胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。