[原创经验] 西式料理也可以很简单--法式奶油烙土豆

我们家好像是对根茎类蔬菜比较感兴趣。因为除了喜欢吃萝卜以外，还喜欢吃土豆，看来无论是中式烹饪还是西式料理，通通来之不拒。最喜欢的是土豆炖牛肉，最常吃的是干煸洋葱土豆片，在一次西餐课上，老师演示做了一道法式奶油烙土豆，据说是从前红房子菜单中的一道法式料理，可以直接食用也可以作为配菜来搭配各种主菜。关键是非常简单，不用动火起油锅，除了时间长点。但是土豆进给烤箱后你就可以做其他事去，一点也不耽误。所以么，这当然是要学来做一做的啦。

材料：土豆、动物性淡奶油、黄油、蒜瓣、盐和黑胡椒碎。食材来自甫田网。
做法：

1土豆洗净后去皮切片，用清水冲洗一下，在用干布吸去便面水分；

2黄油稍稍融化在烤盘内壁上抹一层；

3蒜瓣切开，在烤盘内壁搽一遍；

4然后将土豆片铺一层在烤盘里，撒上盐和黑胡椒；

5淋上淡奶油和土豆齐平，然后再铺一层土豆片；

6再撒盐和黑胡椒，淋淡奶油，就这样一层一层铺上去；

7全部铺完后将烤盘放入已预热至160°C的烤箱中层；

8烤1小时再转到最上层，200°烤20分钟即可。（烤箱温度和烤制时间需根据食材多少和烤箱性能自行调节）。