[美食分享] 如何才能皮薄馅多汁---香菇冬笋鲜肉饺

好吃不过饺子

每个礼拜，

我都会抽一个下午包上50个饺子，

然后可以供我和蛋蛋吃上两三顿。

昨天，刚下好饺子，我们俩准备开吃，

突然有人敲门，子瑜爸突然提早回家。

他说：“你们两个吃饺子啊,那我的晚饭呢？”

我说：“那我的给你吃吧！我晚点再下过吧！”

结果，一场晚饭下来，包好的饺子只剩下5个了。

我说：“这5个必须留着了！明天早上要给蛋蛋做早餐的！

香菇冬笋鲜肉饺

材料:

饺子皮50张冬笋1小支约60克干香菇5个
五花肉末400克胡萝卜末1/4段约30克鸡蛋1个

盐3-4克料酒3克清水20克

制作步骤:

1将香菇泡发后切末备用；将胡萝卜切末备用；将
冬笋绰水切末备用；

2在肉末中加入料酒，加入盐，打入鸡蛋，搅拌均匀；加入水用筷子朝一个方向搅拌均匀，有粘性；

3 加入香菇、胡萝卜、冬笋末，继续用筷子搅拌均匀到融合不散开。

4 将饺子包好不露馅，包饺子的方式有很多，关键是要不露馅就可以了。

5包放饺子要放在撒有干面粉的平面上，互相不可挨的太近，以免粘连。同样的方法，可以送进冰箱冷冻室保存，尽快食用。

6烧开一锅热水，下入饺子，等再次烧开时候加入1小碗冷水。等再次烧开时候再加入1小碗冷水。等再次烧开，饺子浮上水面，即可捞出开吃拉！

以下是步骤图:

首先上的是,如何将菜场买来的饺子皮变得很薄,口感超佳:

切下来的边边,可以下面条吃.非常的美味.

肉馅鲜美又多汁的做法:

包饺子的方法,做饺子皮的方法,大家可以参考我以前发过的帖子:

心得体会:

1 自己擀饺子皮觉得麻烦的话,可以像我这样做,一举两得,吃了饺子,

还可以吃面条;

2 包饺子的时候,外型不必太在意,南北地方差异很大的.关键在于不要

露馅了;

3如果是冷冻过的饺子直接下到水中,则需要将火关小点,慢慢煮一会,

可以使心子完全成熟;