[美食分享] 爽口小点心——黄瓜泡菜卷

一口咬下去，脆脆的感觉，很好吃哦。尤其是里面的泡菜，我很喜欢。

材料：

70克面粉，半根黄瓜 ，半根胡萝卜，一小碟韩国泡菜，

制作：

1-4 将面粉放在干净的案板上，中间挖个坑，冲入热开水，先用筷子搅

拌，再用手揉成光滑的面团，盖上一个碗，将面饧上5分钟；

7-11 将鸡蛋打成蛋液，在平底锅中用最小火摊成蛋皮，然后切成丝，将

胡萝卜、黄瓜和韩国泡菜也切成丝备用；

12-15 将饧好的面团在案板上反复揉搓2分钟，然后将面团一分为二（每

个约50克）。将小面团再次1分为二，搓圆按扁，上下叠加起来，中间刷

上一层色拉油，用擀面杖擀成薄片；

16-18 将平底锅烧热，转成小火，淋入一点色拉油，润下锅，摊入擀好

的面片，小火烙至面片底部微黄，翻面继续烙1分钟即可，将面片上下

两层撒开，即可用来包内馅了；

19-22 取一片面片，铺在平底盘上，在面片的一端放上黄瓜丝、泡菜丝

、胡萝卜丝、蛋皮丝，挤上一层番茄酱或者色拉酱，然后将其卷起来，

用牙签插牢固定，即可切成小段了；

(请忽略步骤图了的那块牛肉)