[美食分享] 下午茶好搭档-蔓越莓果干饼

    好久都没有更新了，自从有了小米豆儿后太多的琐碎事情要做，现在小米豆儿也是好动，好玩，好奇的阶段，每天都要出去看新鲜的人，事，物，在家宅起也是一个很大的奢侈，今天婆婆来了，我可以溜号一会，来更新一下，今天做的是蔓越莓果干饼，方子来自吾色吾香老师的，但是我没有用巧克力，而是把巧克力换成了蔓越莓，花生等，做出来非常好吃，酥脆，加上蔓越莓，葡萄干的酸甜及花生的浓香，如果配上一杯咖啡，晒晒这冬日的暖阳，真的这样一下午也不会觉得时间长……

主要材料：150克低筋面粉，3克泡打粉，

                    100克黄糖，40克蔓越莓干，

                      60克葡萄干，70克椰蓉，

                    70克花生，100克黄油，鸡蛋一个

 具体做法：1.花生去壳，放烤箱180度烤10分钟

                     2.花生冷却后去皮备用

                     3.低筋面粉过筛并和泡打粉，黄糖，

                       蔓越莓干，葡萄干，椰蓉，

                     花生搅匀，中间留个洞

                    4.把黄油融化，鸡蛋打散，，倒入

                      盆里，搅拌均匀

                     5.用平勺压平，并整形

                    6.180度烤20-25分钟，凉透切件即可

   这个果干饼还有浓浓的椰香味，也可以用你自己喜欢的干果，坚果来替换，对于烘焙新手来说是一款既简单美味又拿得出手的作品……