[原创经验] 打春吃春饼

今天是立春，放假在家里过得糊里糊涂的，都忘了这个日子，早晨起来正烙鸡蛋饼准备对付一顿早餐的时候，老妈打来电话，问我早晨烙没烙饼，我还奇怪老妈难道有千里眼，知道我正在烙鸡蛋饼？

这个春饼是我以前烙的，没有老妈烙的软，我老公和儿子也没少吃，今天老妈烙饼的过程因为没在家，也没有拍下来，就发我以前的这个来应景吧！

2. 饧好的面分成大小均匀的剂子，两个一对，按扁抹上一层油。

3. 抹油的一面相对合在一起。

4. 擀薄成一张饼坯。

5. 平底锅抹一层油烧热后，放入饼坯小火烙制。

6. 一面烙好后，翻面烙另一面至熟即可。

2.烙饼的时候不要放太多的油，薄薄的刷一层即可，或者直接在饼坯上刷一层油，不然油多了，饼也会变得酥脆不能卷馅。

3.要小火慢慢的烙，看到饼中间鼓起来就表示熟了，因为是烫面的，本身面已经半熟了，稍微烙一会儿就熟了。