[美食分享] 最迷人的搭配——西芹土豆条

一个冬天过去，那两人还是保持老样子，身上没长几两肉，貌似好像还瘦了，而我这个干活比谁都多的家庭主妇倒是没少屯肉，大腿粗壮的快赶上象腿了，每每看到他们两个的麻杆细腿，我就恨不得把身上的肉来个乾坤大挪移，都挪他俩身上去！

吃一样的东东，为啥人家还那么瘦，俺却肥来横祸，这是为啥捏？俺吃的也不比他们多啊！想来想去，俺总结出：俺家那两口人纯粹是浪费国家粮食的主！

可是，可但是，现在不减肥，夏天徒伤悲啊，减肥是刻不容缓了！咱家不是俺掌勺么，那就按照减肥食谱来喽！不过，儿子本来就瘦，还正在长身体，必须照顾，老公就随便啦，俺做啥就吃啥吧！嘿嘿！

都说吃芹菜能减肥，俺想也是这样，芹菜纤维含量多高啊！而且在通胀背景下，芹菜算很便宜的蔬菜了，俺也就能吃起芹菜了！

西芹土豆条：

材料：土豆一个，西芹几根

调料：油、盐、酱油、胡椒粉、葱姜蒜、鸡精

做法：1. 土豆去皮洗净，切成粗条。

2. 西芹洗净后，用刀背拍拍，斜切成段。

3. 锅内注油烧热，放入土豆条，中火煎至金黄色，盛出备用。

4. 锅内放少许油，用姜蒜末爆锅后，放入芹菜翻炒。

5. 再放入煎好的土豆条一起炒。

6. 加胡椒粉、酱油、盐翻炒均匀，最后放葱花、鸡精调味后出锅。

小贴士：1. 煎土豆的时候不用放太多油，不是炸，比平时炒菜稍稍多一点即可。

2. 芹菜切之前拍一拍是为了拍断里面的纤维，免得吃起来塞牙。

3.炒至时间不必过长，土豆本身已经煎熟，西芹是生吃也可以的东西，所以稍微炒一炒就可以出锅了，时间长了，芹菜就发黄了，也失去脆嫩的口感了。

这个跟蒜薹薯条的做法有异曲同工之处，儿子就爱吃这样炒出来的土豆条，用他的话说，比肉还好吃！我爱吃芹菜，儿子爱吃土豆条，老公吃啥都行，这样的一道菜兼顾母子俩的口味，堪称绝配啊！

儿子不爱吃芹菜，这点跟我小时候很像，我小时候也特别讨厌芹菜的味道，可现在俺非常非常喜欢，尤其是西芹，吃起来觉得甜丝丝的，可见口味不是一辈子不变的。相信在俺的不断熏陶下，儿子早晚有一天会爱上芹菜！