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【手抓烤排】热热闹闹的美食年菜要收关了 参与其中的博主们尽情展示分享了各自家乡的美味 一场丰盛的美食秀 味道，在不同的地域，家庭和人之间传递 丰富了我们的视觉和味觉 里面有很多佳肴 也让我们在后续的美食之途可以好好研习 做出更多更好的美味 美食让生活更美好！ 
烤箱在我们家真的是没有物尽其用买的时候是小区邻居团的 到手之后也不知做些什么 给自己找个理由是没时间弄 就一直静置，连包装都未打开看过 直到去年拆封还对自己说要好好用了 因为在美博里看到那些烘焙美食 实在是忍不住了 做吧，都是从不会到会的 就这样，开始练习使用烤箱了 这道菜也是家里两男人极力怂恿下做的 出来后趁热食用，每人一只 张口就吃，肉香，味浓，满嘴流油的边吃边说：爽！ 吃货的快乐很简单：有好吃的，吃好吃的，做好吃的！ 你简单，世界就对你简单，我喜欢简单！ 美食分割线来啦 ========================================【手抓烤排】========================================== 【材料】长条肋排500-800克，可以自行分割，也可让卖场处理 黄酒，生抽，耗油，大蒜一整个，老抽少许 
【做法】:大蒜剁成细蓉粒，越细越好 蒜蓉放入碗中，加入生抽，4勺起底 调入1勺左右黄酒 再调入1勺耗油 用筷子把调味汁调匀 
长条肋排洗净后擦干水后抹上细盐烤盘内垫锡纸，腌过的肋排放入烤盘中 用勺子把调味汁淋入排骨上 正反两面都要淋，也可以边淋边抹，淋完后静置半小时以上，目的是让肉吃进调味汁的味道 烤箱200度预热5分钟，放入烤盘，25分钟后取出翻面再放入，继续烤20分钟即可
海燕厨房笔记：1，手抓的烤排肋排选购是以多肉为佳，骨头多烤出来吃不到什么肉，也容易焦 2，烤的时候放点胡萝卜或洋葱等蔬菜既可以吸油，蔬菜也很好吃 3，烤箱的温度供参考，每家的烤箱都不一样，根据自己的烤箱来设定
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发表于 2014-8-8 02:43:37
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