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生活在上海这座城市享受它的繁华和发达之外 也承受着它的污染和快节奏 研究表明：城市越发达，环境污染也就越严重， 不论是水，还是空气都影响了人们的身体健康； 生活节奏快，生活方式不规律，生活学习压力越大， 这对原因对癌症的发生都有不小的促进作用 前阵子，新闻晨报报道:上海市疾病预防控制消息中最新统计的癌情监测数据平均每100个上海人中就有1.79人是癌症患者，其中女性为100:2，男性为100:1.5。上海平均每天新增癌症患者150人，每天有100人死于癌症，居全国最高水平，癌症中首位的是肺癌。 谈癌色变，这对我们的健康来说无疑是损害性的 在快节奏，高污染的城市里生活 我们更应注重饮食中的健康营养和合理安排 多食抗癌食物，提高自身的免疫力 抗癌的功效食物中蘑菇和笋都是不错的食材 蘑菇的有效成分中被日本研究人员分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质 能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍 此外，蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成 蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力 笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口 含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动 既有助于消化，有能预防结肠癌的发生，它所含的多糖物质，具有一定的抗癌作用 选择蘑菇和鲜笋，制成鲜美的汤水 享受美味的同时也能有效预防癌症的发生 养生汤的意义也在于此 养生，带来健康 
===================================【龙骨蘑菇鲜笋汤】==========================================【食材】 龙骨-200-250克，蘑菇300克左右，鲜笋-一只
【做法】鲜笋去掉外壳，笋壳脱去 一层层裹有笋衣的笋肉 洗净后切成薄片
龙骨下锅焯水放入瓦煲中加入清水 烧开后换中小火炖1个小时左右 放入切好的笋片 紧接着放入蘑菇 继续中小火慢炖半小时 食用前调入少许食盐即可
海燕厨房笔记：
1，笋和蘑菇都是鲜美之物，无需加味精，鸡精等调料,2，笋是粗纤维的食物，极易刮油，消食，也是减肥者的好食材 3，此汤清淡为上，可做身体排毒，一周一次
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发表于 2014-3-7 14:05:30
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