[原创经验] 家常土豆丝

        土豆丝，我们家还是喜欢切点酸姜，泡椒炒一炒，味道很好。

        记住哟，土豆丝切好后要泡一泡，炒之前要焯一下，这样土豆丝才脆，才不粘锅哟。

食材：土豆1个，酸姜泡椒适量，盐、鸡精、蒜苗少许

步骤：

1、土豆切丝，泡椒酸姜切丝，蒜苗切断备用；

2、土豆丝泡水后，再焯水；

3、热锅冷油，烧至5成热，放入酸角泡椒丝翻炒出味；

4、加入土豆丝翻炒至断生，调入盐、鸡精，加入蒜苗段即可装盘。