[原创经验] 【番茄配方】咖啡芝士—— 品味生活苦味中的甘甜

咖啡是人类有史以来奢侈的饮品，它带给人们的是苦味中的甘甜，像生活一样内敛的味道只有懂得生活的人才能品味到。今天番茄带给您一款咖啡芝士，品味生活苦味中的甘甜。

储存时间： 冷藏3天

制作时间： 2小时

成品数量： 布丁烤碗4碗

制作难度： 两颗星

使用工具：

大号一体硅胶刮刀，手动打蛋器，电动打蛋器，布丁烤碗

使用材料：

奶油奶酪120g

细砂糖35g

全蛋1个

淡奶油60g

即溶咖啡粉3g

热水1大勺

玉米淀粉8g

制作方法：

1，咖啡与热水混合均匀

2，奶油奶酪室温软化后，倒入细砂糖，隔热水搅打成细腻的糊状

3，依次加入全蛋液，咖啡液，玉米淀粉拌匀。每样东西都完全拌匀之后再加下一次

4，淡奶油打到7成发，加入到奶酪糊中，搅拌均匀

5，搅拌均匀之后，舀入烤杯中，放入烤盘，给烤盘注入1cm的温水，放入预热好170度的烤箱，中层，烤25分钟，出炉放凉备用

6，适量的淡奶油打发至8成发

7，抹在放凉的咖啡芝士上

8，最后撒上可可粉装饰，就完工了