[美食分享] 萌萌的奶瓶焦糖布丁

    有很多人都很喜欢布丁的味道，顺滑可口，甜甜的却不腻，吃过之后味道就留在唇齿之间，让人回味无穷~

    最近有点食欲不振，不知道吃什么，翻着有关美食的文章，看见有做布丁的，突然觉得好久没吃过布丁了，味道一定很好~

    布丁也是果冻的一种，不仅看上去美味，吃起来口感更好。布丁做起来也不难，食材都很常见，喜欢吃布丁的一定要亲自尝试做一次，一定会很喜欢的~

    布丁的口感很好，也可以给孩子们当做饭后甜点或者小零食，相信他们一定会喜欢上这种味道的，喜欢上妈妈做的味道~

    在家的时候，妈妈们可以变着花样给孩子做些吃的，让他们觉的每天都是不一样的，相信他们一定会慢慢喜欢上吃饭的，这样也有利于他们的健康成长~

食材：布丁液配料：牛奶250g，细砂糖35g，鸡蛋2个。

焦糖配料：细砂糖75g，水20g、香草精少许。

制作过程：

1.     牛奶、细砂糖隔水加热，加热的时候不停搅拌至砂糖融化，然后晾至温热。（图1）

2.     加入鸡蛋，搅拌均匀，布丁液就做好了。（图2）

3.     布丁液过筛。（图3）

4.     加入几滴香草精。（图4）

5.     锅里放入焦糖配料的糖和水，中火加热，不停搅拌，刚开始会起大泡，继续熬煮，煮至糖浆变成浅琥珀色。（颜色太深焦糖会发苦哦！）（图5）

6.     焦糖液倒入布丁模。（图6）

7.     布丁液倒入容器。（图7）

8.     预热烤箱，160度，烤盘注入热水，放入布丁瓶，水要超过布丁液一半，40分钟左右，布丁液凝固即可。冷却后冷藏保存。