[美食分享] 让生活更有趣，可爱的兔子面包

萌萌的小兔子永远是早餐的最爱~

有时候我们太过讲规矩，而缺失了很多生活中的乐趣。像有的地方讲究食不言、寝不语，不习惯一边吃一边讲话，餐桌上永远是安静的，就连食物都是规规矩矩的。我们需要不断进步，可以让食物变得更加有趣，更加的让人们感兴趣，喜欢上每次一家人围在一起吃饭的感觉~

面包有很多做法，做起来步骤也很简单，只要掌握要领一点可以做出美味的面包。面包的造型也是多变的，不仅仅是动物的造型，任务的造型也可以，自己喜欢哪种造型就可以自己做~

妈妈们也可以让小盆友们参与进来，让他们发挥自己的能力，做出自己的兔子面包~

食材：高筋面粉200g，低筋面粉50g，干酵母3g，细砂糖40g，盐3g，蛋液30g，             水125g，黄油25g、黑巧克力、草莓巧克力。

详细做法：

1.      除黄油以外所有食材放一起，厨师机或手工揉至表面光滑，能拉出较厚的膜。加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段。

2.       面团放盆里蒙上保鲜膜发酵至1.5—2倍大小，手指蘸干面粉戳下去，面团不回缩不塌陷。

3.       排气后分割面团并滚圆，兔子身体是25g面团，耳朵一只是15g面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.       兔头面团揉圆放到烤盘里，

5.      耳朵面团擀成圆皮卷起来搓成长条

6.      长条窝成耳朵形状。

7.      接头压在兔头上部耳朵位置。

8.      全部完成后烤盘放烤箱里二次发酵，烤盘下部放一碗热水，烤箱开低温发酵功能键，发酵至两倍大小。（如烤箱没有低温发酵功能，多换几次热水）。

9.      表面刷蛋液，烤箱预热180°，中层上下火，烘烤13分钟左右即可。巧克力装入裱花袋，隔温水融化后，画出眼睛鼻子嘴巴。