[美食分享] 【牛肉蒸饺】鲜嫩多汁蒸饺在家做

认真准备早餐，从8月底开始，至今，马上三个月，给自己加加油。

感觉还有很多东西都没有尝试呢，看来，不重复的早餐还可以轻松的进行下去。嘿嘿！

观察女儿，大多数早上胃口都会很好，偶尔也有不那么喜欢的食物。要么过于单一，要么是完全不合口味儿。这样的情况妈妈就需要调整了，象包子饺子这一类带馅的食物，孩子还是很喜欢的，所以也要常常做些。

好久没有吃蒸饺了，早上稍稍早起一会，现做现蒸，配个什么粥饭，都是美美的一餐。

蒸饺喜欢用烫面，这个季节，就用全烫面，烤一壶开水，将面烫上，再来准备馅料，感觉也很从容呢。

准备材料：面粉200克  开水适量（约110克）  牛肉200克  白菜叶两片  洋葱半个  葱一根  姜一块  鸡蛋

调料：生抽  料酒  盐  糖  蚝油  胡椒粉  糖  芝麻油

这样做：

1、面粉放在大盆中，加上开水，边加边拌，成面絮样。放着至不烫手，揉成面团。

2、白菜取叶子部分，洗净。

3、将白菜切成丝，加盐腌上。

4、牛肉洋葱和葱，喜欢用洋葱配牛肉，很搭。

5、牛肉先切后斩，成馅，先放一点儿糖，之后加盐胡椒粉生抽抓均匀，入上蚝油。

6、再次抓均匀，放上一个鸡蛋清。

7、抓均匀，放上淀粉，可以淋上油再次拌均匀。

8、面团取出，充分揉至表面光滑。

9、将腌过的白菜挤出水，入进肉馅中，先不拌均匀，开包时再拌一起。

10、面团分成小剂子，擀皮，按自己的喜欢包成包子。

11、摆上笼格，上汽后蒸十二至十五分钟。

12、开锅配上喜欢的酱，吃吧。我用的油醋汁。

小贴士：

1、面团要稍软些，成品吃起来比较软和。

2、白菜一定要腌出水份，要不水份太大。

3、肉馅加菜不要加太早，临包之前再拌均匀。

【米妈育儿】半学期是多长时间？

很想快点上学呢

送纽儿去幼儿园，上楼的时候，米妈说：“嗯，好快啊，幼儿园的生活快要结束了呢，明年就上学了。”

小妞儿：“还有多长时间？”

米妈：“半学期之后放假，开学后再上一学期，然后再放假，再开学就上一所级。”米妈这话小妞大约没有听全，只听到了半学期和上小学。对于上小学，小妞儿充满了期待。

中午睡前，小妞儿问妈妈，半学期是多长时间？米妈细细的解说，小妞突然就生气了：“妈妈，为什么没有说清楚，我以为再有几天或者两个星期就可以上小学了，怎么还有那么长时间？为什么不跟我说清楚！”言语间显然有很大的失落感。

妈妈也不能怪小孩子没有听清楚啊，心急嘛。连忙接话：“要不这样吧，明天我去小学找找人，咱们下周就开始上小学吧。”

小妞儿明显感觉这样也不合适，哼哼着说妈妈没有说清楚，害自己白欢喜一场。米妈笑而不答，没有办法解释啊，如果解释，那可就成了妈妈埋怨孩子孩子埋怨妈妈了。就这样吧，过一会儿就好了。对小学的渴望依旧！