[美食分享] 烤鸡串（一种鸡腿三样吃法）

       上周因外出学习没得过周末，好吧这周就好好折腾一下自己。在厨房里忙里忙外，一边做一边拍，即满足了我的兴趣爱好，又满足了家人的胃，其时美食不但培养了自己的动手能力，还要提高了自己的拍摄水平和文字表达能力，因一样爱好带动多种能力，这正是我乐此不疲的原因。

     今天的三种吃法，分别是烤鸡串、香煎鸡腿骨和蒸鸡饭。把食材最大限度的充分 发挥利用，丰富自己的餐桌。来、看我是怎么做的吧！

   烤鸡串

香煎鸡腿骨

蒸鸡饭

原料：鸡腿、新奥尔良鸡翅腌料、米。

步骤

 1、首先将鸡腿来个骨肉分离。沿着鸡腿最下横着切开皮和里面的筋，再竖着切开，将鸡腿立起慢慢把肉从骨头分开，将鸡腿肉先竖着切成条，再横着切成丁。

2、鸡肉加入适量姜末和新奥尔良鸡翅腌料，腌制2小时以上。串起放入烧箱180度，烤15分钟即可。

3、鸡腿骨对中间砍断，加入适量水和两片姜，大火烧开，撇尽泡沫，小火炖15分钟，取出骨头，加盐和鸡精调味。米洗净。滴干水分，放入小盘子中，倒入鸡汤，泡过米多一点即可，上火蒸20分钟，鸡饭就做好了。（汤可多放些盐，米饭才会有味）

4、最后剩下的就是骨头了，锅内加油烧热，放入2小勺白糖，烧至焦糖色，倒入鸡骨，翻炒，再加入适量蚝油和酱油，炒干，入味，即可出锅。