[美食分享] 【试用团：健康好油——禾然有机山茶油】清爽小菜之黑椒醋汁穿心莲

都知道山茶油的价格不便宜，其实"贵"在它的营养价值上。山茶油是源于油茶树的果实提取的，是天然绿色的食用油。

因其不饱和脂肪酸达到80%以上，其油酸及亚油酸的比重比橄榄油还要高。所以，山茶油对降低动脉硬化、降低心脑血管疾病发生、降血压、降血糖等都有很好的食用作用。

禾然有机山茶油选用上好的山茶籽，其油色通透，看着很清爽。打开能闻到浓郁的山茶籽味道，却没有油腻的感觉。而山茶油最佳的烹饪方式莫过于用来凉拌，才更显其清爽的特点。

今天用穿心莲与它相搭配，清新中带着清香味，微苦中带着清甜，清甜中略透着一丝丝酸爽在里面。喜欢的朋友也一起来试试吧！

清爽小菜之黑椒醋汁穿心莲：

材料：穿心莲一小把、洋葱适量

调味料：有机山茶籽油1小匙、有机糙米油1小匙、有所思醋沙拉汁1小匙、糖1小匙、黑胡椒适量

1.穿心莲洗净后码放到盘内，洋葱切碎放小碗内；

2.洋葱碗内依次加入有机山茶籽油、有机糙米油、有所思醋沙拉汁、糖、黑胡椒碎；

3.拌匀后沥到穿心莲盘内即可。

花牛啰嗦：

1.山茶油也要拌到调味汁内，这样才入味。

2.不喜洋葱可不放，改用白芝麻即可。