[美食分享] 佐餐或零嘴都好吃的快手菜【南乳汁脆藕片】

小说的进度太慢了，已经很久没有更新了。其实每一章的文字部分都已经有了框架，配的菜有些的已经提前做好，灵感来了，或者是夜深人静的时候，就会写得很快。下半年事情特别多，常常忙得要么静不下心来好好写写，要么夜深人静时我早已累得去见周公了，就这么写写停停，忽然好后悔以前很闲的时候只知道发呆，看电视看杂志，现在才感觉到时间是多么地宝贵啊。很早以前，我就想要写一部小说出来，这是我一直的梦想。上学的时候，学习为重，不能分心出来做其他的事情，工作后要么忙，要么懒散，要么总觉得自己不行，写得不精彩别人会笑话我。就这样，我从大学毕业后就过着很懒散的生活，从来都没有一个为之努力的目标，这样让我感觉很不踏实，所以这一次一定要下狠心，不管多艰难，不管写多久，不管有没有读者，也要坚持下去，开始去做一件让自己佩服自己的事情吧！

-----------------------------南乳汁脆藕片------------------------------

这是一道很简单的快手菜，下饭或者当零食都非常地好吃，非常适合忙碌的上班族。白天累了一天，晚上回到家就想干坐着休息，啥事儿也不干。可是总得要吃晚饭吧，总不能天天都吃外卖吧，还是自己动手做吧，做一道好吃又简单又热量不高的下饭菜，既能补充一天的能量，又不至于让身体有太多的负担，影响晚上的睡眠。于是我就常常想在厨房里走这样的捷径，宗旨是快手又美味健康。那就先来一道【南乳汁脆藕片】吧，清香带甜味的南乳，脆脆的莲藕，还有那红亮的色泽，吃起来也别地开胃~~

南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的豆腐乳，清香带甜味，一般的超市里都有卖，可以用来烧肉炖肉或者作为喝粥时的小菜，都很好吃~~

【南乳汁脆藕片】2人份

材料：莲藕1节（中等大小），南乳汁2汤匙，白砂糖1茶匙，香葱1根，植物油适量

做法：（如下图）

2.刮去外皮的藕切成薄片，用自来水清洗干净沥干水分，香葱切成末

3.炒锅热油，下入莲藕片爆炒几分钟至莲藕片的颜色变深

4. 淋入南乳汁继续翻炒均匀

5. 加入白砂糖翻炒均匀

6. 出锅前撒上香葱末即可食用了

TIPS:

1.做这道菜只放南乳汁即可，如果想腐乳的味道更重一点的话，可以放整块的腐乳，腐乳其实也是很好吃的

2. 南乳汁本身是咸的，不需要再放盐了，以免过咸

3.炒莲藕的时候要注意时间，颜色全部变深就意味熟了，不能炒太久，否则就失去脆嫩的口感了