马上注册，结交更多同城好友，享用更多功能！
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
x
买了五只琵琶腿， 然已厌倦了普通吃法， 心无杂念走进厨房做了这道菜， 做菜偶尔还是随性点好。 脑袋空空未尝也不是一件坏事。 ——————————————————————————————————————————————— ——————————————————————————————————————————————— 琵琶腿5只 朗姆酒150ml 芹菜叶适量 柠檬半颗 迷迭香10g 黑胡椒粉10g 盐20g 蜂蜜两勺 油适量 —————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————— 材料备用： 芹菜叶洗净打碎 柠檬切片 朗姆酒一瓶 黑胡椒粉 迷迭香  ——————————————————————————————————————————————— ——————————————————————————————————————————————— 皮琵琶腿洗净 尽量去除多余的血水 依次加入盐 迷迭香 黑胡椒粉 柠檬片 最后加入朗姆酒充分搅拌入味  ——————————————————————————————————————————————— ——————————————————————————————————————————————— 然后将打碎的芹菜叶均匀的铺在琵琶腿上面放入冰箱冷藏4小时以上（一晚上最佳） 腌制好的琵琶腿去掉作料将蜂蜜化开均匀的刷上蜂蜜烤盘内刷层底油 烤箱预热后放入烤箱10分钟 10分钟后拿出在刷一层蜂蜜水 反复3-4次（因烤箱而定）即可装盘。 我反复了4次烤制了40分钟（烤箱太小火力不行）  ——————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————   ———————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————— PS：有两种吃法我只发了一种 这种烤制出来的表皮比较焦脆 里面肉质多汁鲜嫩。 如果想吃更多汁的可以用锡纸把琵琶腿连作料包起来味道更不一样哦。
| 
发表于 2014-8-27 13:27:22
支持
反对
