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简易版的葱油饼,不用熬葱油,不用油酥面,只用腌腌小葱就可以了。 味道也不错呢,关健是比较方便,小时候我妈就是这样做的呢。 最近发现,早餐的主食一定要让小孩子喜欢吃,这样才能吃得饱。小孩子不象成年人,不喜欢吃也许就不吃了呢。 妈妈每天都把早餐做的丰富些,各类多样吧,孩子也有选择性,即使某个种类不喜欢吃,也一样可以吃得饱吃得好! 所以,米妈在早餐主食上着实下了些功夫。 今天吃葱油饼。 准备材料:面粉 全麦粉 小葱 开水 调料:盐 十三香 芝麻香油 熟芝麻 这样做: 1、将面粉和全麦粉各半共约300克,放在盆中,加烧开的水,边加边拌,成絮状后放凉,揉 成团。面团刚开始比较粗糙,没有关系,边醒边揉,最后揉到光滑。 2、小葱切碎,加盐十三香芝麻和芝麻油拌均匀。 3、面团揉至表面光滑。 4、擀成大片。 5、尽可能擀薄,之后放上腌好的葱油碎,这个葱碎不容易刷开,可以将饼子折叠,多次折叠可以将葱碎铺均匀。 6、铺好的饼子,可以一边留白一厘米。 7、将饼子卷起。 8、用刀划开。 9、扭转。 10、再盘起来。擀成饼。 11、平底锅预热后,放上饼子,小火烙着。 12、中间翻面,烙到两面上色,饼子熟透出锅。 小贴士: 1、烫面做饼子,口感较软,开水越烫,面饼越软。冬季,建议用刚烧开的水。 2、烙好的饼子想要回软,可以关火后加盖几分钟,也可以起到回软的作用。 3、其实这个饼子全冷之后吃起来也特别美,越吃越香的感觉。小时候偷吃零食的感觉有木有?
【米妈育儿】妈妈,你帮我带东西回来 米妈上班,小妞儿在家。 电话打来了,跟妈妈说:“妈妈,你现在就往你的包包里面装一支棒棒胶,一卷双面胶,一个数学本,我要用的。” 米妈应声,连忙起身去准备这些东西。小妞儿说话,如此具体,可见想法多细密!不是说我要什么东西,也不是说你给我买什么东西,而是直接安排装进妈妈的包包里面,这可是绝对不会再误事儿了。 因为之前妈妈忘记过,用这样的方法才是最好不会忘记的方法,很棒呢。
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