[原创经验] 越剧《何文秀》六道菜的其中之一~~~~~~油煎小黄鱼

食材：小黄鱼、姜片、葱花

调料：料酒、酱油、盐

做法：（1）将小黄鱼去内脏去鱼鳃洗净捞出，放在案板上正反两面划上几刀。

（2）随后，将小黄鱼放入盘中，搁入姜片。

（3）接着，加适量的料酒、加适量的酱油、加适量的盐拌匀腌制3——4小时。

（4）然后，取平底锅置火上倒油，下入腌制好的小黄鱼，用中小火煎至两面金黄。

（5）最后，出锅装盘，撒上葱花即成。