沙拉番茄炒鸡蛋

qqbja51086 · 发表于 2014-8-3 17:35:22

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丘比官网原菜名为《番茄炒蛋沙拉》，原菜谱的网址为：http://www.kewpie.com.cn/hz/search/fqcdsl2/

番茄炒鸡蛋是最大众口味的一道菜，今天老菜新做，用含有鸡肉粒的沙拉来炒一下，再加上火腿和西兰花，更全面地增加了营养，试试味道如何呢？闲话少说，翻新菜谱制作马上开始，答案很快揭晓。

主材：番茄1个，鸡蛋2个，西兰花1/4棵，火腿片6片，丘比沙拉酱。

制作：

1，材料图，沙拉酱用的照烧口味的，喜欢里面的鸡肉粒。

2，火腿片划十字刀，因为没有洋葱了，用的两小段大葱，切丝。

3，番茄切厚片，再切十字切。

4，西兰花掰小朵，洗净后焯水，再过凉水。

5，摆个盘饰。

6，鸡蛋两个，挤入照烧沙拉酱，搅打均匀。

7，锅内油热，倒入鸡蛋液，炒成小块，盛出备用。

8，锅内加入40ml凯撒口味沙拉酱，然后开小火。

9，倒入番茄，翻炒。

10，番茄都裹上沙拉汁以后，倒入火腿片，翻炒。

11，火腿片都裹上酱汁后，加入葱丝、1克盐、1克黑胡椒粉，翻炒均匀。

12，最后加入鸡蛋，拌匀后出锅。

第一次用沙拉炒菜，动手之前也不确定能不能好吃，出锅以后尝了下，成品味道还真不错，特别是鸡蛋比平常炒出来滑嫩。

近些距离再看。

超级啰嗦：

1，炒时一定用小火。

2，这道菜用了照烧口味的沙拉酱炒的鸡蛋，恺撒口味的炒的菜，搭配起来不错。如果用黑胡椒品味的，步骤11里面就不必再加胡椒粉了。

[原创经验] 沙拉番茄炒鸡蛋