[美食分享] 家庭餐桌菜-------洋葱拌木耳

洋葱拌木耳，是一道中国家庭餐桌上制作简单的家常菜，

凉拌口味，清爽开胃，在制作工艺上属于凉拌类。

黑木耳和洋葱都是可以降血脂降血压的食材，

黑木耳含有丰富的胶质，对人体的消化系统有很好的清润作用，

还具有抗血凝，抗血栓形成，促进免疫、调节血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，延缓衰老作用。

洋葱也是天然的血液稀释剂，能降低血液黏度，

预防血栓形成作用。经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

【材料】

洋葱30克、黑木耳20克、香菜少许

青红椒各半个、花椒1小勺、干辣椒2个。盐1克、生抽1汤匙、醋2汤匙、

糖少许、辣椒油少许、花椒油油1汤匙。

【做法】

1、准备好所有的食材。

2、洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。把所有食材放入碗中加盐。

3、加入辣椒油、加入糖、加少许鸡精。

4、加入米醋。

5、炒锅中加底油，小火爆香花椒、干辣椒。

6、将煸香的油浇在菜上全部拌均匀即可。

【贴士】

1、泡发黑木耳最好用冷水浸泡，这样口感爽脆。

2、拌好后稍放置片刻入味更好。

3、如果用苹果醋代替米醋也别有风味。