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还在必胜客排着长队心急火燎的等着吃焗饭，其实大可不必，花钱不说还浪费时间，在家也可以用烤箱轻松做出美味的焗饭！  想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以添加微信号“宁有滋味”，每周三、周五和周日都有新菜谱更新！ 准备的食材有：剩米饭一碗、洋葱粒一把、青豆粒一把、玉米粒一把、猪眉子肉（腰柳肉）适量、马苏里拉奶酪丝适量、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、淀粉适量。 这里要说明一下，配料不一定非要这几种，也可以换成其他自己喜欢的配料。 1、首先将准备的配料处理一下，青豆粒和玉米粒都绰水备用，洋葱切粒备用，猪眉子肉很嫩，切丝后加入适量的食盐、料酒和淀粉腌制后过油炒一下备用。  2、将油锅倒入少量色拉油烧至七八成热。 3、倒入洋葱粒煸炒出香味。 4、加入青豆粒和玉米粒继续煸炒。 5、喜欢吃重味的可以再加少量食盐调味。 6、最后倒入肉丝迅速煸炒一下。 7、将炒好的配料装盘备用。 8、取一碗剩米饭，将米粒捏散，不要有饭团，否则会影响口感，这里一定要用剩米饭，新鲜的饭粒太粘影响口感。 9、将炒好的配料倒入剩米饭中搅拌均匀。 10、取一可以放进烤箱加热的双耳烤盘，将一半米饭均匀铺在盘子底部，用手按压紧实点。 11、取适量的马苏里拉奶酪丝撒在米饭上，喜欢吃奶酪丝的可以根据个人喜好多放点，这样拉的丝也较多较长。 12、将剩余的剩米饭再均匀的铺在奶酪丝上压平。 13、最后再撒上一层马苏里拉奶酪丝。 14、将烤盘放在烤网上，选择烤箱中间层，温度为185度，时间为15-20分钟（各家烤箱品牌不同，米饭多少也有差异，请自行调整温度和时间），看到表面奶酪丝融化而且呈焦黄色即可出炉。 15、出炉的焗饭要趁热食用，这样奶酪丝口感才会更好！
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发表于 2015-6-2 05:01:25
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