[原创经验] 芝香荷兰豆炒腊肠

原菜谱：芝香荷兰豆炒腊肠

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从小就爱吃荷兰豆和腊味，

这道荷兰豆炒腊肠更是我的大爱。

每年到这季节基本隔几天就买一次荷兰豆，因为这段时期正是荷兰豆上市的季节。

不但新鲜，而且价格也便宜。

用自制的腊肠炒的，非常美味！

因为这次还加了适量的丘比焙煎芝麻味的沙拉汁，更多了一份芝麻香味。

实在是吃上瘾了。

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食材：荷兰豆300g；自制腊肠一根；葱两根

调料：盐；酱油；花生油;丘比沙拉汁焙煎芝麻口味

做法如下：

1.备好食材。

2.腊肠清洗干净后切成薄片（自家晒的灰尘多，所以我是把荷兰豆焯水后把腊肠也放进烫了下再洗）；葱白切碎，葱叶切成段，并备大蒜两粒。

3.荷兰豆撕去两边的老筋，清洗一遍。

4.再焯水。

5.焯水后再过两遍冷水，这样既能保持荷兰豆爽脆的口感，也防止它发黄。

6.热锅下少量油，把大蒜粒和葱白碎放进炒香。

7.再把腊肠放进炒香。

8.接着把荷兰豆加入，大火翻炒几下。

9.最后加入适量盐，酱油，葱段和丘比沙拉汁焙煎芝麻口味调味便可。

腊肠用开水烫一会更好清洗。

焯过水的荷兰豆过两遍冷水，这样既能保持荷兰豆爽脆的口感，也防止它发黄。

荷兰豆不需要炒太久，保留它爽脆的口感更好吃。