[原创经验] 白莲花

      在餐桌上，洋葱也是咱们百姓最熟悉不过的一种食材了，对于健康那是好处多多，在这就不多说了。有句话这样讲：“不要错过任何一个吃洋葱的机会。”通常都是洋葱炒肉、洋葱炒鸡蛋，比较西式一点的吃法，是炸洋葱圈，翻翻菜谱，这道烤蔬菜里面有洋葱，今天我用制作洋葱圈相似的做法，让洋葱宛如一朵盛开的莲花。

原食谱链接：

http://www.kewpie.com.cn/bj/search/烤蔬菜/

【白莲花】

食材：洋葱、淀粉、鸡蛋、面包屑、

辅料：辣椒粉、孜然粉、丘比沙拉酱、番茄沙司

1、准备食材：洋葱、淀粉、辣椒粉、孜然粉、丘比沙拉酱、番茄沙司

2、鸡蛋、面包屑

3、洋葱剥皮、切去根部

4、顶尖部位也切下去

5、对称切两刀，成4瓣，注意底部不要切断

6、再对称切两刀，成8瓣

7、再切，成16瓣

8、小心将洋葱瓣展开

9、裹上淀粉

10、鸡蛋打散，裹上蛋液

11、最后，裹上一层面包屑

12、锅内放油，

13、7成热时将洋葱花放入

14、中途将热油淋在洋葱花上，让花瓣舒展开

15、将炸好的洋葱花放入盘中，已经像一朵莲花了

16、根据自己的口味撒上孜然粉、辣椒粉就可以上桌了，随盘放番茄沙司、沙拉酱各一份

小贴士：

1、尽量选大一些、周正一点的圆葱，出来的花瓣均匀、大气

2、也可以撒黑胡椒粉，这个随自己的口味

3、中途将热油淋在洋葱花上，可以让花瓣更舒展