[美食分享] 情人节快乐-----心心相印慕斯

  老徐的新片《有一个地方，只有我们知道》正在热映中，小熊看到这句话就总在那儿嘀咕，说这名字一听就感觉好浪漫啊，一定要在今天的日志里提出来。

  每年的2月14日是西方的情人节，但现在中国人好象也过得不亦乐乎，好象不发点什么来纪念一下自己都觉得少了点什么，忙忙慌慌的，连夜做了一款慕斯，为了表现出情人节炙热的爱情，用了红色的心来代替，最后摆出来，用了一对小情侣做为背景，看出来了吗？

  一大早跑起来拍照，拍完处理图片整理文档，弄得有点头痛。

1、吉利丁用冷水泡软。

2、倒出50克酸奶，加入红曲粉。

3、隔热水不停搅匀，至红曲粉溶化。

4、可以将红曲奶液过筛一下，然后再放入吉利丁，隔热水继续溶化。

5、淡奶油加入糖粉，打发至出现花纹的状态。

6、将余下的酸奶倒入红曲奶液中，拌匀。

7、再倒入淡奶油中，拌匀，这样慕斯液就做好了。

8、将慕斯液倒入慕斯圈中，入冰箱冷藏三小时以上，脱模即可。

小贴士：

1、本来想淡奶油和酸奶各用100克，结果上次的淡奶油只余下最后65克了，不想再开一盒，就把酸奶的量增加了一些，如果你自己做，用100克淡奶油也是可以的。

2、我今天的慕斯量比较少，做的慕斯也比较小，所以冻的时间也不需要很长，你可以根据自己的喜好增加各种原料的用量。