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[美食分享] 【食·色甜品】——八宝甜豆红糖糯米饭

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发表于 2014-10-5 00:19:47 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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红糖八宝饭,过年必备。可是,今年好像没什么料。除夕一天天临近,也没心思备料。灵机一动,把各种豆收罗在一起,加点糖,变成蜜豆,用来装饰红糖糯米饭。冰箱里还冻着一坨枣泥,可以用来做夹馅。
今年从简,一切均以省事为目的。满脑子浆糊,做出来的东西,未免有点差强人意。。。

用料:糯米250g,白芸豆9颗,花生仁8颗,花豆18颗,红糖100g,枣泥100g,白糖3大勺 


将各豆与花生洗净,放入炖盅,加适量水和白糖,隔水炖熟,备用。

糯米洗净,浸泡至涨发。放入蒸锅蒸熟。趁热加入红糖

搅拌至混合均匀,红糖溶化。在碗底摆入豆与花生,铺上一半糯米饭,抹平表面。铺上枣泥,在圆周摆一圈花豆。再铺上剩下的糯米饭,抹平表面。扣上盘子,入锅蒸透,取出。翻转,扣出。

其实豆豆还可以再多点




                                       
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