[原创经验] 【茄汁香菇肉酱意面】

【茄汁香菇肉酱意面】 

主料：意大利面  猪肉馅  香菇  西红柿  圆葱

调料：盐  番茄酱  生抽  胡椒面

制作过程：

1、原材料。

2、西红柿划十字在开水里面烫一下去皮。

3、煮锅加入适量水烧开，放入意大利面煮。

4、圆葱、香菇、西红柿切碎。

5、炒锅烧热加入植物油，加入猪肉沫翻炒至变色。

6、加入圆葱及香菇翻炒 。

7、加入西红柿碎。

8、加入少量盐、生抽，适量番茄酱搅拌均匀。

9、中小火煮至酱汁粘稠，加入胡椒面。

10、意大利面煮至约10分钟已经煮熟。

11、煮好的意大利面过凉水。

12、将意面和酱汁搅拌均匀即可。

小窍门：

1、意大利面煮的时间按包装说明煮，不同的意面煮的时间也不一样。 

2、制作酱汁时因为要加入番茄酱，所以盐要略少，不要加太多会咸。

3、意面煮好后如不过凉水也可以用橄榄油搅拌均匀，目的是避免粘连。