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我今年真是好懒惰的，很久没碰烤箱了。每年的三月，铁打不动要为v爸亲手做个蛋糕，于是重新操练起来。依然没怎么走心，敛划一下冰箱里剩余的原料，攒了这个蛋糕。
这个季节，草莓是装饰蛋糕的不二水果。用蔓越莓酸奶蛋糕做底，一层抹茶慕斯，一层巧克力慕斯，表面洒点水果装饰，齐活！感觉有点单调，正巧一眼瞅见做坏了一堆马卡龙，哈哈哈哈。。。。。然后在蛋糕外围装饰上一圈。。。不能细看，自家吃吃不讲究，糊弄v爸是没问题了。
我要求也比较低，比我过去强点就成了，没什么上进心。
做法：
1､底层的本酸奶蛋糕是随手抓的原料，没称也没拍过程图，大家可参照酸奶蔓越莓蛋糕这个方子。2､绿茶慕斯：抹茶粉用沸水冲开＋泡软的吉利丁片，融化晾凉后＋打发至约6成的淡奶油拌匀。3､一片蛋糕，一层抹茶，再一片蛋糕一层抹茶。 4､放入冰箱凝固后在顶层加一层融化的巧克力吉利西液，再次入冰箱冷藏至凝固。5､表面放草莓，蓝莓时令水果和糖珠等装饰。
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发表于 2015-4-21 15:06:03
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