[美食分享] 二月二 吃棋子

翻看日历猛然发觉周六就是二月二啦，不做点棋子感觉怪对不住自己滴。

网上先是搜了个棋子的配方，感觉不太适合我，索性自己配吧！

用搜来的配方打底，鸡蛋1个，200克面粉  糖40克  油10克

我的面粉吸水性太好，加上鸡蛋有点小，这个配方活不起面团，继续加配料，又加了20克左右蜂蜜，再追加一个鸡蛋，活成比较软的面团，继续加50克面粉，终于成了较硬的面团！

成团后醒20分钟左右，擀成半厘米厚的大片

看到右边的披萨轮刀了么？好浪漫滴有木有？

很好使很好使。。。

先切成条，再切成丁

切成啥样的小块随意吧，方块、菱形、三角、不规则皆可，家有小盆友可以趁此机会学习下图形啦！

俺家娃滴小胖手在整理烤盘，让小方块们不要粘在一起。

烤箱预热180度，烤25分钟左右，上色后不要着急取出，继续在烤箱里闷着好啦，烤箱凉了再取出来吧！

剩余的准备上锅炸制，一定要最小火，油不太热时入锅，慢慢炸，经常翻，颜色金黄就可以啦！

烤箱烤棋子出炉啦！

油锅炸棋子也出锅啦！

看看，原料一样，出炉滴东东模样并不是很像呢！
弟兄俩比比吧！

烤滴香脆，炸滴香酥，不分上下，都好吃的很呢！

心得：活面团时最好不要加水和牛奶，像我一样可以加些蜂蜜，再干的话可以一点一点加蛋液。还有，各个材料的用量也不要完全参照我的配方，根据自己的情况，只要揉成个较硬的面团就OK啦!