[原创经验] 酸辣拌土豆丝

材料

土豆1个，青红椒各少许，干红辣椒4只，小葱2根，花椒少许，蒜2瓣，酱油1汤匙，醋1汤匙，白糖少许，盐、油

2、土豆去皮切丝；用刨的也可以啦，我更喜欢切的细一点~

3、锅中加水烧开，放入土豆丝焯至变透明后捞出；

4、冲洗两次后再用冷水浸泡至凉，捞出沥干水分；

5、蒜切末、干辣椒切段、青红椒切丝、葱白切末叶切段；

6、小锅中加油烧热，放入花椒爆出香味后捞出不要，再放入干辣椒、蒜末葱白爆香，加盐、醋、酱油和白糖调味；

7、把料汁倒入土豆丝中拌匀即可。