[原创经验] 【食·色点心】——黑芝麻青团

都说清明要吃青团，没这印象。据说，青团是用艾蒿/艾青和面。也不知道这俩是不是同一种草，没见有卖，也不认识。看着电视里说得闹热，忍不住也想要做几个青团。有现成的黑芝麻馅，只找不到和面的草。眼咕噜一转，干脆用茼蒿，反正都是蒿。要连茼蒿也找不着，就只能用绿油油的的菠菜了，图个绿色儿。
运气不错，买到茼蒿。其实吧，还真不知道青团到底怎么做。自编自导，把茼蒿焯水，打成菜泥，揉进面里。揉的面团看起来挺翠的，没想到蒸出来墨绿墨绿的，真是神了。。。

用料：糯米粉140克，茼蒿250克，黑芝麻馅120克，水适量

茼蒿洗净沥水，放入沸水锅中焯熟，捞出控干水分。切碎，放入料理机中，加少许凉开水搅打成细腻菜泥浆

倒出，取130克，加入糯米粉中，揉成均匀面团，分割成9等分。按出小窝，放入馅料，包起搓圆。摆入垫有菜叶的蒸屉中

放入沸水锅中大火蒸10-15分钟，熟透出锅

很清香的味道