[原创经验] 空气炸锅烤牛肉

厨房又添“神器”！

自从入手空气炸锅后，在“美食”制作上又增加了乐趣，同时也开拓了一些思路。

没有空气炸锅之前，光听这名字，还真是挺吓人的。从字面上理解，以为会“炸”。一使用才发现，这空气炸锅其实就是一个小型的密闭性能极好的烤箱。当然这只是我个人的理解。因为其空间小，密封效果好，能够在短时间内迅速升温，并且完成食物的烤制。食物的水份蒸发少，因此能够很好地保留住其鲜美的味道及口感。

我只是用来烤制各种肉食和披萨饼，其它的小糕点，因为平时使用烤箱及面包机较多，还未得及在空气炸锅里试验。待日后再一一试来，与亲们分享。

材料：牛里脊400克

调料：盐适量，生抽20克，酱油20克，植物油10克，蚝油30克，料酒10克，白糖10克，白芝麻适量

制作过程：

1. 新鲜牛里脊洗净，切成3厘米左右的肉块；

2. 将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中；、

3. 搅拌均匀，充分入味，放冰箱中冷藏两个小时左右再使用；

4. 烤制前撒上一把白芝麻，就不要翻动肉块了；

5. 空气炸锅提前预热，200度，5分钟，将牛肉块分两批入炸篮中烤制；200度，20分钟；

6. 在烤制14分钟左右时，可拉出炸篮，将肉块翻面，继续完成余下的几分钟；

小提示：

牛肉块大小可随意，调料也可以根据自己的口味变换；

烤制的时间可根据肉量及肉块大小进行调整。

关于拍照还想再多说几句。

老公上班，孩子上学，美食通常只出现在晚餐上。拍照真是个大问题。明明做得还不错的食物，在灯光下却不能很好地呈现其美貌。这也真是个伤脑筋的事情。

***经常有人会问我，为什么任何时候我看上去都乐呵呵的，而且还能把这份快乐传染给别人呢？

其实，我也有不开心的时候呀！

经历过大事的人，似乎对于生死都已经看得很开了。

对于生命的意义也比以往理解得更加透彻。

事无大小，都有其双方面。有好就有坏，有利就有弊。

“塞翁失马”这个故事想必大家都知道的。

不好的事情发生了，不要总想着它的不好之处，说不定很快就能“翻盘”呢！

接下来的一分钟，谁也不知道会发生什么，

杞人忧天的事情咱不干，而且也没有必要。

曾经玛雅人预言，2012是世界的末日，

现在2015都过去四分之一了，世界不是还好好的嘛！

过去的事情发生了，也没有必要去后悔，

因为有了过去，才有了现在，

现在对于未来而言，不也是过去嘛！

对于不好的过去，总结经验，

将当前过得幸福、充实，

美好和幸运就在不远处等着你！