[原创经验] 姜健宝试用【姜汁脆底小面包】

很荣幸能够得到这次试用，首先谢谢美天的关爱。谢谢农恒食品专营店提供这次试用的机会。

这个糖姜汁粹取姜的天然味，保持了姜本性但降低了辣度，兼具营养健康和辛香美味，品尝起来，姜的真实感强烈，是在吃适合口味的姜，神奇又神秘。话说我打开盖子的那一瞬间我怀疑自己的鼻子是不是闻错了，很浓郁的姜香而不是带有食品中某种添加剂，品尝的时候感觉到小时糖拌姜汁的那种感觉，还原了原汁原味的感觉。

据说这个姜健宝的原料是用福建及印度尼西亚爪洼岛的有机姜，100%天然纯嫩姜，好姜做好品。创始人寻找世界各地独特制姜灵感，将姜的辣味及糖的甜味调配到适宜口感，让姜变得好吃。具有正宗姜味和有益健康是姜本质特色，小批量制作及地道工艺，保持姜的纯粹性，健康美味。

 用姜汁做的脆底小面包很柔软，口感甚好甜而不腻。冥冥中带有姜香的味道，虽然比较淡都是犹如吃面包配生姜的感觉，喜欢的话跟着依然学吧。

材料;A料姜健宝秘制糖姜汁20克 低筋面粉40克 高筋面粉280克 酵母4克 盐巴1/4勺 白糖30克 鸡蛋1个 黄油22克  奶粉20克 椰汁135克 

B料白芝麻10克 低筋面粉5克 白糖10克 

2.桶内倒入白糖对角放盐巴 在打入鸡蛋 倒入椰汁接着倒入姜健宝秘制糖姜汁。

3.倒入面粉和酵母启动和面程序。

4.待面团可以拉出薄膜

5.加入黄油再次启动和面程序。

6.待面筋可达到扩展阶段就停止和面了。

7.整好形状盖上保鲜膜发酵

8.等面团发酵到2至2.5倍大，用手戳一小洞不回缩就可。

9.分割12份继续松弛15分钟。

10.擀成牛舌状。

11.从上往下卷起。

12.再次擀成牛舌状在。

13.从上往下卷起用刀子对切两半。

14.白芝麻炒熟，把B料混合好。把对切好的底部沾上芝麻。

15.放入抹好油烤盘内

16.2次发酵到2倍大。

17.放入上管200度下管190度预热的烤箱内中下层烤18分钟即可。

18.成品。

依然叨叨

椰汁要留1/5，面粉吸水程度不一样。粘底的白糖不能太多会焦，要想很脆就要朵朵放入黄油如果不要黄油也可以用植物油代替哦。我赶时间我提前3分钟拿出就没有那么脆了，表皮上色管快用锡纸盖住。烤箱温度以个人烤箱调节哦。