[原创经验] #长帝e•Bake互联网烤箱之鲜花饼#

继续试用长帝e•Bake互联网烤箱，

自己网购了云南食用玫瑰花，

提前做好了玫瑰酱！

今天就用它试做鲜花饼吧！

还特意给饼饼凹了个花造型！

漂亮吧！

整个烤箱给我最大的感受：

就是时间精确、

温度精准、

上色均匀！

看到漂亮的成品出炉，

亲爱的，

你还不心动吗？

材料：低粉 (160克) 猪油 (60克) 砂糖 (10克) 玫瑰酱 (80克) 盐 (1克)

      花生碎20克 花生粉20克 白芝麻10克 熟糯米粉25克 蜂蜜30克 

做法：

1、取一盆放入玫瑰酱、花生粉、熟的糯米粉、蜂蜜

2、加入白芝麻和花生碎后搅拌均匀      

3、搓成9个小圆球备用

4、油皮：低粉100克、猪油30克、水50克、砂糖10克、盐1克取一盆放入低粉加入猪油、砂糖、盐、水揉成油皮面团

 油酥：低粉60克、猪油30克取一盆放入低粉加入猪油揉成油酥面团

把2个面团放入盆里盖上盖子松弛20分钟

5、松弛好的面团分别分成9等份

6、将油皮擀成圆形，将油酥团成球放在中间

7、用油皮包裹油酥成球状，再松弛10分钟

8、取一个松弛好的面团擀成长条状

9、将它卷起来，依次9个都做好

10、将横条转为竖条，压扁再用擀面杖擀长

11、再次卷起来，继续松弛10分钟

12、取一面团用手把2头往中间挤，然后翻面压扁

13、用擀面杖擀成圆形将玫瑰馅放在中间

14、慢慢收好口稍稍压扁，这是一种形状。在此基础上变化出下面的花形

15、把包好的饼再压扁点后分成6等份，在每一份里再用刀片划2道口子，只划破表层

16、用手指往中间捏紧，如果松开可以先在饼的边缘抹点蜂蜜

17、全部做好后，用筷子蘸点色素在作好的饼上印个红点

18、放入预热好的烤箱中下层180度，烤20分钟，上色均匀的鲜花饼出炉