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[原创经验] 韩式石锅拌饭

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发表于 2014-7-14 18:40:03 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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    我很喜欢石锅饭,宝宝喜欢韩式拌饭酱的味道,所以一拍即合,做一个石锅拌饭咱们母女两人吃正好。准备了很多食材,看上去制作比较繁琐,其实对于一个喜欢美食的人来说,菜都很简单,看上去步骤多,其实并不麻烦。食材多样,摄入更加全面均衡的营养,一个石锅拌饭,荤素结合,而且五彩缤纷,颜色多样,五色养五脏,牛肉加各种时蔬,还有鸡蛋,真的是一个色香味俱全,营养全面的一顿饭,非常好吃,很推荐哟.....

原材料:

【主料】:米饭一碗、牛肉100克

【配料】:胡萝卜60克、金针菇60克、豆皮60克、卷心菜60克、干木耳8克、黄瓜一段、甜椒一块、鸡蛋一个

【调料】:韩式石锅拌饭酱50克、生抽适量、香油适量、盐适量、油适量、熟芝麻少许、淀粉适量、生姜一块、大蒜一瓣、大葱一段


制作步骤:

准备好原材料,干木耳提前泡发好


锅里加入适量水,加入适量盐,烧开,将豆皮、卷心菜分别烫一下,木耳和金针菇分别煮熟


葱姜蒜切成末,牛肉切成小颗粒


牛肉里加入适量生抽、淀粉、香油,抓匀


锅烧热加入适量油爆香葱姜蒜末,加入牛肉翻炒至变色


加入适量韩式石锅拌饭酱,翻炒均匀


将熟了的卷心菜、木耳、豆皮切成丝,黄瓜、甜椒切成丝,将所有这些半成品加入适量香油、韩式石锅拌饭酱,拌一下


石锅均匀刷上一层香油,米饭倒入稍微按压一下


将炒好的牛肉倒入,上面均匀码放上其他做好的半成品,放在火上烧到米饭起锅巴


锅里加入适量油,打入鸡蛋煎熟,我家接受不了蛋黄没熟的,所以我是两面都煎了的


表面放上煎好的鸡蛋,撒上熟芝麻,美味的韩式石锅拌饭做好了


小贴士:

一、辅料可以根据自己的喜好来添加,可以生吃的不用煮,不可生吃的需要煮熟后再拌酱;

二、石锅要均匀涂上油,烧的锅巴才会更好。





                                       
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