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[美食分享] 长帝e•Bake互联网烤箱之彩虹玛德琳

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发表于 2014-3-12 01:35:30 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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赤,橙,黄,绿,青,蓝,紫,

漂亮的彩虹玛德琳,

配上美妙的红茶,

下午点心时间的最佳搭配~



家里的烤箱是5年之前买回来的,那时候初入烘焙界,能够拥有一个烤箱已经很是满足了。

在外游学生活工作了很久,学习了很多关于烘焙的小知识,家里那个单纯的小烤箱,渐渐不能满足。

很开心这次申请试用成功,而且,一下子就是重磅的惊喜:

“长帝e•Bake互联网烤箱”!



歪果仁的生活与烤箱息息相关,不说百分之百,但是基本上百分之八十的烹饪中,会有烤箱的影子。

因此我耳濡目染,也想要拥有一台“上档次”的烤箱,我心目中的理想烤箱:

最好是有风机的,因为这样可以均衡加热,而且烘焙时间缩短;

最好是可以分上下火的,这样可以依据所料理的食材,分开加热;

最好是可以低温的,因为我最爱的蛋白烘焙系列需要绝对的低温环境;

最好要带烤箱灯,这样方便我晚上的烘焙生活,不需要抹黑进行;

……



有了长帝之后发现,

原来我根本不是贪心的人儿呀,长帝烤箱才是“真贪心”~

因为有了长帝e•Bake,我发现烤箱还可以:

原来烤箱可以解冻和发酵,而且酸奶机都省了,长帝e•Bake一箱搞定;

原来烤箱可以先进到与互联网接轨,网上菜谱运用更佳方便;

原来烤箱可以提前预约,匆匆忙忙的工作生活下,也可以保证吃到美味温暖的食物;

原来烤箱可以智能化到与手机绑定,二维码一扫,简单快捷,智能手机,智能烤箱;

原来烤箱可以如此实用化,内置旋转烤叉,美味烤肉不再仅仅是“买来吃”!

……



好吧,

我承认自己有点被shock到了,

未来会不会被机器人统治啊?!

我要不要与我的烤箱打好“人际关系”,万一我以后需要听“它”的怎么办?!

长帝e•Bake的金属外壳,真的很有“智能机器人”的feel啊~



拿到烤箱后的迫不及待之作三:


彩虹玛德琳


体验:长帝e•Bake的饼干/蛋挞功能风机运作功能。


材料


(1): 黄油(113克), 面粉(130克), 泡打粉(1匙), 盐(2克), 鸡蛋(3个), 糖(60克), 黄糖(30克).

(2): 食用色素, 食用香草精油.



1. 准备材料.

2. 鸡蛋,加糖,和黄糖,搅拌.

3. 搅打至颜色发白,加入香草精油,混合均匀.

4. 筛入干粉类.

5. 搅拌均匀,盖保鲜膜,放冰箱冷藏一晚上.

6. 蛋糊分成7份,分别加入食用色素,放入模子中.

7. 入烤箱用饼干/蛋挞功能烘烤,打开风机运转, 190度烤8-11分钟即可.

8. 拿出晾凉.

9. 完成!



小知识:


玛德琳配红茶是非常经典的英式下午茶, 贝壳样的小饼干,搭配上暖暖的加奶红茶,真的是一种美妙的味觉体验~

有人说玛德琳不应该改属于饼干类,而应该属于蛋糕类,因为她没有其他饼干的共性---酥脆, 反而口感十分绵密.可是,玛德琳就是玛德琳,无论归属于那个种类,她那不可替代的美妙口感,都让她立于甜品界的不败之地!



体验结果:


这次是用饼干/蛋挞功能进行烘烤,烤出来的成品大家可以看的见,而且这次我不怕麻烦的一下子弄出了七种颜色,可谓是花了大工夫了!

不得不说,风机功能真的很好用,烤出来的玛德琳真的很匀称,而且缩短了烘烤时间,这个功能我最是推崇~





                                       
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