[美食分享] 甑糕~陕西小吃

一声“甑~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~糕”

估计是对每个西安孩子不小的诱惑，甑糕用料很简单，做法很简单，滋味却让人停不下筷子~软糯糯，甜丝丝······

材料：红豆，红枣，糯米，白糖

做法：1，准备材料

2 将红豆和糯米提前泡软，红枣去核，然后米·豆·枣一层一层分明铺开，因为红豆没味道，所以在铺红豆的时候撒一层糖进去，分量按照个人的喜好添加。

3 给铺好的材料里加入水，用手测表面大概多一个指关节的水位，然后放进压力锅蒸。

4 因为我豆子和米都没有提前泡，所以蒸的时间比较长，一次排气后又重复蒸了一次。

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5，用筷子去掉红枣皮，蒸熟的红枣很容易分离掉皮。

OK，完工了，准备开吃，可以撒上白糖，或者浇上蜂蜜水。这铲甑糕也有门道，一刀下去，要把甑糕铲的红白交映，层次分明~又似乎不分明，枣的香味融进了糯米里，红白不分，至于那滋味，只有舌头才能体会的到，嘿嘿~

馋虫们早都等不及了，还管他红的白的，先抢上一碗了事，哈哈······