[原创经验] 果酱饼干

      材料：低粉130克，有盐黄油15克，植物油45克，全蛋液30克，蓝莓果酱适量。

      制作：

      1，黄油，就剩下这一小块，估摸着15克左右，室温软化。加糖和黄油一起打发，可能是外界温度太高了，很快就融化了根本不能象冬天那样打成羽毛状。干脆加植物油吧，搅拌均匀。加半个鸡蛋的全蛋液，再次搅拌均匀。筛入低粉。翻拌成湿润的面团。

     2，搓成大小均匀的小面球，放到刷了薄油的锡纸上。依次做好，相互之间留有间隔。用球形模具沾一下水，在面球上压出凹形，每压一个都要沾一次水。在凹槽里放入适量果酱，果酱的种类随自己的喜好。烤箱180度，中层烤20分钟关火。

超级啰嗦：

      1，烤出的成品，中度甜，口感是硬酥型，可能，是面粉多了些的缘故。适合一小口一小口的吃，很不错。若是把整个做入口中，感觉稍硬。

      2，烤制温度和时间仅供参考。