[美食分享] #长帝e•Bake互联网烤箱之红豆酥#

这款烤箱越用越上瘾，正值做各种酥的季节，做了这款酥得掉渣的红豆酥。

长帝e•Bake互联网烤箱的做工真没得说，相当精致。温度上色都近乎完美。用起来很顺手。

20个红豆酥的量：

油皮： 低筋粉200克， 猪油60克，糖40克， 水100克。

油酥： 低筋粉120克， 猪油60克。

内陷：400克红豆沙馅

表面装饰：蛋黄液、白芝麻适量。

做法：

先把油皮和成团，我放面包机和了一个和面程序，盖上保鲜膜醒面半个小时；

把油酥和成团，分成20等份。若面团粘，可以放冰箱冷藏20分钟；

把油皮分成20等份，每份包入一个油酥；

把包好的油酥油皮擀成椭圆薄片，从上而下卷起，盖保鲜膜醒15分钟；

把4再次擀成牛舌状，卷起，醒面15分钟，我擀了三次，卷了三次；

把每份上下两头捏起来，擀成圆片，包入红豆沙馅料拍扁；

每个酥划两刀，刷蛋黄液，撒白芝麻，烤箱175度烤约30分钟，具体时间温度参考自家烤箱。

因为晚上做的，餐厅的灯是两种颜色的，一开始开的是黄色的灯，所以拍出来的照片发黄，后来又改成白灯了。原谅我这么破的拍照技术哈。关键是东西好吃

酥得掉渣，满口香。

长帝e•Bake互联网烤箱试用心得：

这款烤箱令人上瘾，做工、温度、上色、智能、快捷，你值得拥有。