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精心栽下了几株薄荷小苗，美美的。看着它，就犹如一位羞涩的少女，轻盈靓丽，优雅迷人。且欣赏且珍惜。    
  ＂哎呀!我的亲啊!这是有多馋嘴啊，怎么把麻麻种的花都给吃啦？＂ ＂可是，麻麻，这个真的真的很好吃啊!＂   
 
 嘻嘻，巧克力慕斯盆栽蛋糕，你被骗到了吗?
        巧克力慕斯盆栽蛋糕 巧克力戚风蛋糕原料：热水40克，无糖可可粉20克，鸡蛋3个（每个约60克），细砂糖115克（50克加入蛋黄内，65克加入蛋白内），玉米油50克，牛奶30克，低粉75克。
巧克力慕斯馅：黑巧克力币250克，淡奶油375克，牛奶50克，吉利丁片10克，糖20克
做法： 1，将可可粉加热水搅匀成可可糊备用。
 2，蛋清蛋黄分离。蛋黄加入50克细砂糖，玉米油，牛奶搅打均匀。
 3，加入可可糊，继续搅拌均匀成可可蛋黄糊。
 4，筛入低粉。
 5，以不规则方向，轻轻拌成均匀的可可面糊。
 6，将蛋白分三次加入65克糖打发成细致的蛋白霜。
 7，取约1/3的蛋白霜，加入可可面糊内。
 8，用刮刀稍微拌和后再加入到剩余的蛋白霜里。
 9，从容器底部刮起拌匀。
 10，将面糊倒入铺了油纸的烤盘内（我用的28cm*28cm的烤盘）内，用小刮板将表面抹平，轻敲烤盘稍微震出气泡。
 11，烤箱预热，160度中下层约20分钟。取出后立即倒扣在晾网上撕掉油纸冷却备用。
12，巧克力慕斯馅的做法：250克的巧克力加入125克的淡奶油隔水溶化。  13，加入泡软的吉利丁片和牛奶。
 14，搅拌溶化均匀后离火。
 15，250克的淡奶油加入20克的糖打至六分发。
 16，倒入巧克力糊中拌匀成可可慕斯馅。
 17，戚风蛋糕用模子刻出形状。
 18，放入铺了锡纸的小花盆中。
 19，倒入慕斯馅，放冰箱冷藏3小时左右。
 20，奥利奥饼干碎用擀面棍擀成碎屑，把吸管剪成一头尖的小段备用。
 21，把饼干屑铺在冷藏好的蛋糕表面。
 22，把薄荷或其他小花插入吸管里，再插入蛋糕中装饰即可。
 剩下的原料我又做了一个6寸心形的慕斯蛋糕。
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发表于 2015-7-19 04:36:30
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